Ngành chăn nuôi Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh mẽ, với sản lượng thịt, sữa và trứng tăng đáng kể trong năm 2024. Tuy nhiên, để duy trì đà tăng trưởng bền vững và đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường quốc tế, việc chuyển đổi sang mô hình chăn nuôi tuần hoàn là điều không thể thiếu. Đây không chỉ là xu hướng tất yếu mà còn là chìa khóa vàng giúp ngành chăn nuôi Việt Nam vươn tầm quốc tế.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, năm 2024 ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng của ngành chăn nuôi với hơn 8 triệu tấn thịt các loại (tăng 3,5% so với năm 2023), hơn 1 triệu tấn sữa tươi (tăng 2,1%) và hơn 19 tỷ quả trứng (tăng 2,8%). Thành công này không chỉ đáp ứng nhu cầu nội địa với 100 triệu dân và hơn 10 triệu lượt khách du lịch, mà còn tạo nền tảng vững chắc cho xuất khẩu các sản phẩm chất lượng cao như sữa, thịt lợn, gia cầm, mật ong và yến sào ra thị trường quốc tế. Ngành chăn nuôi hiện đóng góp khoảng 26% vào GDP ngành nông nghiệp, khẳng định vai trò quan trọng của nó trong nền kinh tế quốc dân. Việt Nam đang tích cực triển khai “Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn 2045”, tập trung vào phát triển chăn nuôi hữu cơ và mô hình tuần hoàn để đảm bảo sự phát triển bền vững và bảo vệ môi trường.
Mô hình chăn nuôi tuần hoàn: Hiệu quả kinh tế và bảo vệ môi trường
Mô hình chăn nuôi bò tuần hoàn khép kínMô hình chăn nuôi bò tuần hoàn khép kín của gia đình chị Hoàng Thị Kim Tuyến ở Hưng Yên – minh chứng cho hiệu quả của mô hình
Ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), nhấn mạnh tầm quan trọng của chăn nuôi tuần hoàn trong bối cảnh đẩy mạnh xuất khẩu. Mô hình này không chỉ nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn là nền tảng vững chắc để xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi sạch, thân thiện với môi trường. Mục tiêu ngành chăn nuôi hướng đến là đạt giá trị xuất khẩu 1-1,5 tỷ USD vào năm 2025 và 3-4 tỷ USD vào năm 2030, và mô hình tuần hoàn đóng vai trò then chốt trong việc hiện thực hóa mục tiêu này.
Nhiều doanh nghiệp lớn như C.P Việt Nam, Tập đoàn TH và Công ty cổ phần Chăn nuôi GREENFEED Việt Nam đã chứng minh tính khả thi của mô hình chăn nuôi tuần hoàn kết hợp công nghệ cao. Sản phẩm của họ đã xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn như Nhật Bản, Trung Quốc, Lào và Campuchia với sản lượng hàng chục nghìn tấn mỗi năm, khẳng định chất lượng sản phẩm Việt Nam đủ sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế.
Thách thức và giải pháp cho chăn nuôi tuần hoàn bền vững
Mặc dù đạt được nhiều thành tựu, ngành chăn nuôi vẫn đối mặt với thách thức lớn về xử lý chất thải. Hàng năm, ngành chăn nuôi thải ra 60 triệu tấn phân gia súc, gia cầm và hơn 290 triệu m3 nước thải. Việc xử lý chất thải không hiệu quả gây lãng phí tài nguyên và ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội để gia tăng giá trị chuỗi sản xuất thông qua việc tái chế và sử dụng phế phụ phẩm.
Trung tâm Khuyến nông quốc gia đã triển khai nhiều mô hình chăn nuôi tuần hoàn, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật để xử lý chất thải và tận dụng phế phụ phẩm. Ví dụ, mô hình chăn nuôi lợn kết hợp trồng trọt hữu cơ ở Vĩnh Phúc, Thái Nguyên và Đồng Nai đã chứng minh hiệu quả trong việc giảm chi phí thức ăn, tăng sản lượng và bảo vệ môi trường. Chất thải được xử lý bằng chế phẩm sinh học, tạo ra phân hữu cơ bón cho cây trồng, tạo nên một vòng tuần hoàn khép kín.
Chính sách hỗ trợ: Động lực thúc đẩy phát triển bền vững
Mặc dù có nhiều lợi ích, mô hình chăn nuôi tuần hoàn ở Việt Nam vẫn thiếu chính sách hỗ trợ và khuyến khích đầu tư. Việc thiếu quy định pháp lý rõ ràng về tái chế và tái sử dụng chất thải chăn nuôi gây khó khăn trong việc xây dựng chuỗi giá trị tuần hoàn hiệu quả.
Để thúc đẩy phát triển bền vững, các cơ quan liên quan cần có chính sách hỗ trợ về cơ chế, tài chính và tiếp cận nguồn lực, khuyến khích cả hộ nông dân và doanh nghiệp tham gia tái chế chất thải và phụ phẩm nông nghiệp. Đây là yếu tố then chốt để giúp ngành chăn nuôi Việt Nam phát triển bền vững, nâng cao năng lực cạnh tranh và chinh phục những thị trường khó tính nhất trên thế giới.
Chỉ cần nỗ lực và sự đầu tư đúng hướng, ngành chăn nuôi tuần hoàn sẽ trở thành trụ cột quan trọng, góp phần đưa nông nghiệp Việt Nam lên một tầm cao mới. Hãy cùng Cachchamcon.com đồng hành và cập nhật những thông tin hữu ích nhất về chăn nuôi bền vững.
