Nội dung chính
Mách mẹ 3 công thức nấu cháo sò huyết ngon cho bé
Sò huyết là một trong những loại hải sản bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Vì vậy, nhiều mẹ chú ý học cách nấu cháo sò huyết cho bé để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Hãy cùng Cachchamcon.com tìm hiểu 3 công thức giúp mẹ nấu cháo sò huyết cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng qua bài viết dưới đây nhé.
Thành phần dinh dưỡng của sò huyết
Sò điệp thuộc lớp động vật có vỏ, ít calo, nhiều protein và được các chuyên gia coi là một cường quốc dinh dưỡng vì những lý do sau:
- Sò huyết chứa một lượng lớn chất sắt cần thiết cho quá trình sản sinh hồng cầu và giúp trẻ phát triển toàn diện.
- Sò huyết rất giàu axit béo omega-3 và vitamin B12, hai chất dinh dưỡng đã được nhiều nghiên cứu chứng minh là có tác dụng bảo vệ tim mạch khỏi các nguy cơ có hại và tăng cường sức khỏe tim mạch. Hai chất này cũng giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về phát triển trí não ở trẻ em và tăng cường sức khỏe não bộ.
- Sò huyết còn chứa một lượng lớn kẽm, một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương do phản ứng viêm gây ra. Ngoài ra, kẽm còn đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của các tế bào trong tuyến phòng thủ miễn dịch của cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch.
Mách mẹ 3 cách nấu cháo sò huyết ngon cho bé
1. Cách nấu cháo sò huyết truyền thống
Vật tư
- 20g gạo
- 50g thịt sò điệp nấu chín hoặc bạn có thể dùng 300g sò điệp nguyên con.
- Hành lá, hành tím băm nhỏ
- Gia vị thức ăn cho trẻ nhỏ.
Biểu diễn
Cách nấu cháo sò huyết cho bé truyền thống được thực hiện như sau:
- Sò huyết ngâm cho nhả cát, sau đó chà sạch, tách lấy thịt và băm nhuyễn rồi ướp với nước mắm và hành tím khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho thịt sò vào xào cùng, cách này giúp món cháo tăng độ thơm và kích thích vị giác của bé.
- Đồng thời, bạn cho gạo vào nấu cháo. Khi cháo vừa chín tới thì cho thịt hàu vào khuấy đều cho đến khi cháo chín mềm, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
- Đổ cháo ra bát nhỏ, đợi nguội rồi cho dầu ăn vào đảo đều cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
2. Cháo sò huyết rau ngót
Vật tư
- 15g gạo tẻ
- 15g gạo nếp
- 50g thịt sò huyết
- 30g nấm rơm
- 50g rau xanh tùy chọn
- Hành lá, hành tím
- Gia vị thức ăn cho trẻ nhỏ.
Biểu diễn
Trong cách nấu cháo sò huyết rau ngót, mời các bạn làm theo hướng dẫn dưới đây:
- Thịt sò huyết xé nhỏ, ướp với nước mắm và hành tím khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Cho thịt sò vào xào, nhưng tránh xào lâu vì sẽ làm sò huyết bị teo lại, mất ngon.
- Các loại rau, nấm sơ chế sạch, ngâm qua nước muối loãng, vớt ra để ráo, luộc chín. Lấy ra, để nguội, thái nhỏ.
- Nấu cháo khi hạt gạo vừa nở thì cho hàu, rau và nấm vào nấu cho chín mềm. Nêm nếm cho vừa ăn, cho hành lá thái nhỏ vào. Chờ cháo sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Nếu nguyên liệu vẫn chưa nhuyễn, bạn có thể dùng máy xay hoặc rây để cháo mịn hơn, bé dễ nuốt.
- Mẹ nên cho bé ăn cháo khi còn ấm.
3. Cháo sò huyết nấm
Vật tư
- 10g gạo tẻ
- 25g thịt sò huyết
- 30-50g nấm
- Hành lá và hành tím
- Nêm nếm gia vị
Biểu diễn
Cách nấu cháo hàu và nấm cho bé:
- Gạo vo sạch, nấu trên lửa vừa thành cháo.
- Chặt thịt sò huyết và nấm rơm đã sơ chế sạch. Sau đó, trộn đều hỗn hợp này với một chút nước mắm và hành tím.
- Khi cháo chín, mẹ cho sò huyết và nấm rơm vào, nêm nếm lại gia vị và hành lá bằm nhuyễn.
- Đợi đến khi cháo sôi thì bạn cho một chút dầu mè vào để tăng mùi thơm rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra bát nhỏ và cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Lưu ý khi nấu cháo sò huyết cho bé
Dưới đây là một số lưu ý cho mẹ khi nấu cháo sò huyết cho bé:
- Thịt sò huyết khá trơn và dai nên mẹ hãy băm hoặc băm nhuyễn trước khi cho bé ăn để hạn chế nguy cơ bé bị sặc đường thở do nuốt phải mà chưa kịp nhai.
- Một số loại động vật có vỏ, bao gồm sò huyết, có thể chứa các hàm lượng kim loại nặng khác nhau từ môi trường và tích tụ gây ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, để đảm bảo an toàn khi sử dụng mà không gây hại cho sức khỏe của trẻ nhỏ, mẹ hãy cho trẻ uống với lượng vừa đủ và không nên cho trẻ uống khi trẻ dưới 12 tháng tuổi.
- Thận của bé vẫn đang trong giai đoạn phát triển và chưa hoàn thiện nên để đảm bảo thận không phải làm việc quá sức, bạn nên hạn chế lượng gia vị trong khẩu phần ăn của bé, cố gắng giữ hương vị tự nhiên nhất có thể. tốt hơn.
- Hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển hoàn thiện, mẹ nên mua những loại sò tươi, có nguồn gốc rõ ràng, ngâm, rửa sạch, nấu chín kỹ trước khi cho bé ăn để đảm bảo bé không bị khó tiêu, dị ứng do thức ăn. sản phẩm không sạch.
Hi vọng mẹ đã tìm được cách nấu cháo sò huyết ngon và có thể trổ tài nấu những món ngon cho con yêu.
Các bài viết của Cachchamcon.com chỉ mang tính chất tham khảo không thay thế cho việc chẩn đoán hay điều trị bệnh.
